Батат на кето-диете многие часто хотят включить в кето-меню. Это универсальный корнеплод, который можно приготовить большим количеством способов. Он содержит много полезных веществ, положительно влияющих на организм человека. Но можно ли батат на кето-диете? Чтобы понять это, необходимо изучить особенности продукта.
Батат – пищевые особенности продукта
Батат на кето-диете допустим, однако использовать продукт нужно с осторожностью. Он содержит много углеводов, что может замедлить процесс кетоза. В результате организм начнет использовать их для получения энергии, а не запасенный жир. Это уменьшит ожидаемый эффект от соблюдения диеты.
Включить батат в меню можно в ограниченных количествах. Овощ содержит большое количество бета-кератина. Это мощный антиоксидант, который способствует очищению, а также снижает риск развития хронических заболеваний. Дополнительно в продукте присутствуют:
- витамины группы А, В и С;
- магний;
- калий.
Вес одного овоща в среднем составляет 150 г. Однако могут встречаться большие и маленькие бататы. Чтобы точно контролировать количество потребляемых углеводов, продукт лучше взвешивать.
Количество калорий
Батат нельзя назвать калорийным продуктом. В 100 г овоща содержится 112 ккал. Это позволяет использовать его даже в низкокалорийных диетах. Процесс варки снижает калорийность. В 100 г вареного батата содержится 86 ккал.
Сколько содержится углеводов?
А вот углеводов в батате довольно много. Их количество составит 20 г в 100 г продукта. Если куплен овощ среднего размера, содержание углеводов составит порядка 23 г. Во время варки их количество уменьшается. В 100 г вареного батата содержится 17 г углеводов.
Польза и вред батата на кето-диете
Батат – крайне полезный овощ, который часто используют при похудении. Если регулярно включать блюда из него в меню, это позволит насытить организм полезными веществами, а также даст возможность снизить проявления некоторых хронических заболеваний. Однако нельзя говорить только о пользе продукта. Батат на кето-диете может быть вреден, если во внимание не приняты существующие противопоказания и ограничения.
Польза
Употребление батата несет большую пользу для организма. Продукт обладает следующими полезными свойствами:
- Помогает нарастить мышечную массу. По этой причине овощ популярен у спортсменов. Его нередко включают в спортивное меню.
- Содержит калий. Вещество незаменимо в ситуациях, когда человек столкнулся с депрессивным расстройством. Оно помогает нормализовать состояние, избавиться от негативных проявлений.
- Помогает сохранить молодость и красоту. Подобный эффект возникает из-за присутствия в составе каротина. Вещество используется в процессе выработки коллагена, который предотвращает старение. В результате наблюдается естественный омолаживающий эффект.
- Борется с низким артериальным давлением. Эффект наступает благодаря устранению холестериновых отложений и нормализации кровотока.
- Нормализует пищеварение. В составе продукта присутствует пищевое волокно, которое снижает риск возникновения запоров. В результате удается улучшить процесс удаления каловых масс из организма, что в целом положительно влияет на состояние человека.
- Обладает низким гликемическим индексом. Это позволяет включить продукт в меню людей, больных сахарным диабетом.
- Восполняет запас витамина А. Это крайне полезное свойство для курильщиков, которые из-за вредной привычки нередко сталкиваются с его дефицитом.
Вред
Однако необходимо помнить о возможном вреде продукта. Так, крайне не рекомендуют злоупотреблять бататом. Если употреблять его слишком часто, есть риск развития камней в почках. Дополнительно от продукта рекомендуют отказаться при наличии язвенного колита. Во время беременности употребление овоща рекомендуют ограничить.
Вкусный рецепт батата на кето-диете
Чтобы питаться вкусно и полезно, можно приготовить батат с овощами по-мексикански. Для этого потребуется:
- 1 средний батат;
- ¼ стакана нарезанных помидоров;
- ¼ стакана сладкого лука;
- ½ стакана измельченной цветной капусты или брокколи;
- ½ стакана рубленного шпината;
- 1 столовая ложка кокосового масла;
- по вкусу – копченая паприка.
Отдельно готовят соус. Для него потребуются:
- ½ стакана лимонного сока;
- ½ стакана воды;
- 1 стакан орешков кешью;
- ¾ чайной ложки яблочного уксуса;
- ¼ чайной ложки соли;
- ¼ чайной ложки молотого перца.
Для приготовления блюда необходимо замочить орешки в воде на 4 часа или оставить на ночь. Батат хорошо промыть и обсушить, а затем поместить в духовку на 30-40 мин при температуре 210 градусов. Необходимо дождаться, пока на овоще лопнет кожура.
Затем предстоит разогреть сковороду, добавить масло и положить помидоры и сладкий лук. Их необходимо готовить в течение 7 минут, пока ингредиенты не подрумянятся. Затем добавляют оставшиеся овощи и готовят еще 5 минут. После этого смесь перекладывают, вносят в нее шпинат и перемешивают.
Для приготовления соуса ингредиенты, предназначенные для него, помещают в блендер. Затем их тщательно перемалывают до получения сметанообразной консистенции.
Перед подачей на стол батат разрезают, не снимая кожуру. На каждую половинку помещают овощную смесь, а сверху кладут соус. В результате можно попробовать вкусное необычное блюдо.
Можно ли батат на кето-диете?
Итак, ответ на главный вопрос, можно ли батат на кето-диете? — Как уже говорилось ранее, батат на кето-диете допустим, но только в ограниченных количествах. Если употреблять слишком много овощей этого типа, произойдет превышение суточного уровня углеводов. Это уменьшит положительный эффект от соблюдения диеты.
Вопросы и ответы
Под этот продукт можно отдать до 42% от общего количества углеводов. В этом случае употребление корнеплода принесет пользу для организма.
Отзывы
В целом, у приверженцев кето-диеты сформировалось довольно положительное мнение о батате. Однако они говорят о необходимости строгого контроля количества продукта в меню. Превышение допустимых норм углеводов приводит к усложнению процесса сброса веса. В результате цифры на весах стоят.
Поделитесь своим мнением с нами! Ниже есть форма для добавления комментария. Лучшие мы опубликуем в статье!
