Употребление говядины на кето-диете помогает сбросить лишний вес и нормализовать работу организма. Мясо обладает низкой калорийностью, поэтому его разрешается использовать даже в диетическом питании.
Говядина имеет высокую пищевую ценность, и при этом из неё получаются вкусные и сытные блюда. Из этой статьи можно узнать о положительном влиянии мяса на организм, а также популярные рецепты блюд, употребление которых разрешается даже на диете.
Говядина на кето-диете – пищевая ценность
Употребление данного мяса позволяет быстро насытить организм. Огромное преимущество в отсутствии жиров, поэтому нагрузка на организм минимальна.
Калорийность
В среднем калорийность составляет 187 Ккал, иногда это число может увеличиваться в зависимости от жирности мяса.
Количество углеводов
Говядину рекомендуется употреблять при кето-диете, так как в ней полностью отсутствуют углеводы.
Польза и вред говядины для организма
Говядина содержит в себе массу полезных веществ, и при этом является достаточно вкусным мясом. Она доставляет человеку не только удовольствие при употреблении, но и много питательных свойств, полезных для здоровья.
Ее польза для организма заключается в следующем:
- Быстрое насыщение организма;
- Положительное действие на работу сердечно-сосудистой системы;
- Избавление от негативного холестерина;
- Улучшение работы пищеварения;
- Восстановление метаболизма;
- Рост мышечной массы;
- Положительное влияние на рост волос;
- Укрепление скелета;
- Нормализация работы ЦНС.
Также употребление говядины помогает ускорить процесс восстановления после перенесенных операций или болезней. Однако не стоит добавлять в рацион слишком много мяса, так как оно содержит большое количество белка, чрезмерное употребление которого может навредить работе органов.
Если не контролировать меру говядины в рационе, то могут возникнуть следующие проблемы со здоровьем:
- Нарушение работы ритма сердца;
- Образование камней;
- Организм становится более уязвимым;
- Воспаление почек и печени;
- Негативное влияние на сосуды;
- Есть риск развития онкологии пищевода.
Стоит следовать рекомендациям диетологов, которые рассчитали суточную норму на человека. Чтобы употребление говядины не повлияло негативно на здоровье, необходимо включать в рацион ее не чаще 3-4 раз в неделю.
Можно ли есть говядину на кето-диете?
Во время похудения разрешается включать говядину в свой рацион в умеренном количестве, так как она содержит большое количество полезных свойств для организма.
Диетологи советуют употреблять мясо в варёном виде, такой способ приготовления является менее калорийным, но при этом надолго насыщает организм. Главное, необходимо учитывать все составляющие для подсчёта КБЖУ.
Популярные кето-рецепты с говядиной
Помимо того, что говядина имеет высокую пищевую ценность, из неё получаются вкусные и ароматные блюда. Мясо можно подавать даже для диетического рациона, пробуя необычные сочетания и подачи.
Ниже представлены популярные рецепты с говядиной, которыми можно наслаждаться даже на кето-диете.
Кето-салат с говядиной
Этот кето-рецепт салата с говядиной — это просто находка для любителей низкоуглеводной пищи. Готовый салат получается очень сытным, и при этом получается очень вкусным и красивым.
На 100г такого салата приходится всего 119 Ккал.
Ингредиенты:
- Говядина в варёном виде — 300г;
- Половина луковицы;
- Капуста — 300г;
- Морковь — 20г;
- Майонез (кето) — 40г;
- Масло оливковое и сметана — по 20г;
- Специи по вкусу, также можно добавить зелень.
Шаги:
- Необходимо мелко нашинковать овощи и добавить специи;
- Говядину порезать соломкой и несколько минут обжарить на оливковом масле;
- К сметане добавить кето-майонез и немного взбить миксером;
- Соединить нарезанную говядину и овощи, заправить получившимся соусом;
- По желанию украсить зеленью.
Такой салат порадует тех, кто хочет вкусно питаться даже на диете!
Кето-котлеты с говядиной
Котлеты с говядиной в кето-исполнении получаются очень нежные и вкусные. Мясо получается сочным и полезным, рекомендуется подавать как отдельное блюдо.
Одна порция содержит всего 225 Ккал, надолго насыщая организм полезными свойствами.
Ингредиенты:
- Фарш из говядины — 350г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Половина луковицы;
- Масло сливочное — 10г;
- Вода — 50 мл;
- Соль, специи по вкусу.
Шаги:
- Мелко нарезать лук и смешать с яйцом и фаршем. Добавить специи по вкусу;
- Добавить воду (это делает блюдо более сочным), перемешать;
- Сформировать котлеты и обвалять в панировке;
- Обжарить на разогретой сковороде с добавлением сливочного масла.
Такие котлеты можно готовить как с панировкой, так и без неё. С ее использованием блюдо получается более жирным и сочным, а также образуется золотистая корочка.
Кето-суп из говядины
Низкоуглеводный кето-суп из говядины получается очень сытным и вкусным. Он отлично заменяет обычные супы, по вкусу практически не отличается, но при этом имеет много полезных свойств для организма. Употребляя такое блюдо, худеть будет только в радость!
Ингредиенты:
- Говядина — 450г;
- Цветная капуста — 500г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сливки — 60мл;
- Тёртый сыр чеддер — 220г;
- Лук — 30г;
- Соль, специи по вкусу.
Шаги:
- В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло и добавить мелко нарезанную говядину. Готовить 7-8 минут, периодически помешивая. По готовности переложить в другую посуду;
- В эту же кастрюлю добавить мелко нарезанный лук и чеснок и обжаривать, пока они не станут мягкими;
- Влить воду или бульон, довести до кипения;
- Добавить цветную капусту и варить до готовности;
- Уменьшить огонь, влить сливки и добавить говядину, варить 2-3 минуты;
- Снять с огня кастрюлю, добавить тёртый сыр и перемешать, пока он полностью не расплавится.
Подавать блюдо стоит в горячем виде, а сверху можно украсить зелёным луком и сыром, так оно получится более ярким и красочным!
