Киноа — это популярный продукт, который находит свое применение в различных кулинарных рецептах. Она является источником белка и многих других полезных веществ. Однако, если вы следуете кето-диете, то важно знать, можно ли включать киноа в свой рацион. Кето-диета основывается на низком уровне потребления углеводов, поэтому ограничение потребления продуктов, содержащих высокий уровень углеводов, является ключевым аспектом этой диеты. В этой статье мы рассмотрим, можно ли употреблять киноа на кето-диете, какие преимущества и недостатки этого продукта, а также как правильно выбирать и приготовлять киноа на кето-диете.
Киноа на кето-диете
Киноа относится к категории псевдозерновых культур, богатых аминокислотами разного типа. В составе продукта можно будет найти валин, лейцин, лизин, треонин и некоторые другие аминокислоты, которые необходимы для нормального самочувствия и поддержания правильной работы внутренних систем и органов.
Несмотря на то, что продукт крайне полезен для организма, это не значит, что можно потреблять киноа на кето-диете. Для того, чтобы определиться с возможностью включения его в свое питание, необходимо обратить внимание на калорийность и количестве углеводов в составе.
Киноа – особенности продукта
Химический состав продукта – это то, на что в первую очередь требуется обратить внимание перед включением нового продукта в свое питание. В противном случае может сложиться такая ситуация, при которой количество углеводов будет чрезмерным, вследствие чего возможности поддерживать состояние кетоза – просто не будет.
Количество калорий
Киноа относится к продуктам высокой калорийности, однако за счет большого количества аминокислот и микроэлементов допускается его включение в различные типы диетического питания. Так, в одной порции продукта, которая составляет порядка 128 грамм, содержится примерно 222 калории. Это следует учесть при составлении меню на день.
Сколько содержится углеводов?
Киноа не относится к продуктам с пониженным содержанием углеводов, вследствие чего его включение в кето-диету – сомнительный моменты. В порции, масса которой всего 126 грамм, будет порядка 34 грамм чистых углеводов. Это количество может стать причиной выхода организма из состояния кетоза.
Польза и вред Киноа
Киноа – довольно полезный продукт, который положительно сказывается на общем состоянии здоровья и повышает продуктивность человека, улучшает его настроение. Стоит рассмотреть подробнее полезные и вредные свойства продукта, которые можно будет отметить при его потреблении.
Польза
- В киноа содержится большое количество антиоксидантов. Они положительно сказываются на профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы, полезны для зрения
- Ускорение обменных процессов в организме. При регулярном потреблении киноа можно отметить значительное улучшение обмена веществ, что положительно сказывается на общем самочувствии, состоянии кожи, процессах вывода токсинов из организма и так далее
- Улучшение работы внутренних систем и органов. В киноа содержится большое количество полезных микроэлементов, например, железа. Железо требуется для нормального функционирования большинства внутренних органов, а также для поддержания нормального уровня гемоглобина
- Насыщение организма фолиевой кислотой. Это особенно важный витамин группы В для представительниц прекрасного пола, которые планируют беременность. Также он понижает вероятность развития депрессии и некоторых видов онкологических заболеваний
Вред
Основной вред киноа заключается в вероятности развития аллергической реакции на продукт, со всеми вытекающими последствиями.
Чрезмерное потребление белков, которыми богато киноа, может негативно сказываться на работе почек и выделительной системы в целом – стоит быть аккуратным и ограничивать потребление продукта, в особенности при наличии хронических заболеваний.
Вкусный рецепт с киноа для кето-диеты
Отличным вариантом для кето-диеты будет приготовление салата с киноа, миндалем и авокадо. Подобное блюда является отлично сбалансированным, но при этом содержит немало углеводов, а потому есть его можно будет только при следовании целевой или циклической диете.
Для приготовления салата потребуются: 100 грамм киноа, 50 грамм – миндаля, 1 авокадо, 100 грамм шпината, 1 болгарский перец, 2 столовые ложки любых полезных семечек, например, кунжута, 1 столовая ложка сока лайма, 3 ложки – оливкового масла, 1 – соевого соуса, 1 – меда, соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления крайне простой. Киноа отваривается на основании инструкции, а все овощи чистятся и нарезаются в произвольном порядке. После этого производится заправка салата соусом, который образуется при смешивании лимонного сока, соевого соуса, меда и масла. Соль и перец добавляются по своему вкусу. Вот и все, вкусный и полезный салат готов.
Можно ли киноа на кето-диете?
Итак, можно ли киноа на кето-диете? — При следовании обычному классическому типу диеты, при котором допускается потребление не более 30 грамм углеводов в день – стоит отказаться от данного продукта вследствие особенностей его химического состава. Однако в том случае, если человек придерживается целевого или циклического типа диеты – киноа может быть включено в меню питания.
Целевая диета допускает потребление до 50 грамм углеводов в день, то есть в один из приемов пищи можно будет включить полноценную порцию данного продукта в 128 грамм примерно за полчаса-час до начала тренировки.
Циклическая диета предполагает наличие 1-2 высокоуглеводных дней в неделю. В эти дни человек потребляет большое количество углеводов, но при этом минимизирует количество жира в продуктах. Делается это для восстановления нормального количества запасов гликогена.
Вопросы и ответы
Отзывы
Отзывы сторонников классической кето-диеты сводятся к тому, что для получения лучших результатов стоит отказаться от потребления киноа, так как оно содержит большое количество углеводов. Те, кто решил оставить продукт в питании, отмечают ухудшение результатов от диеты.
Те люди, которые придерживаются целей или циклической диеты, довольно часто оставляют данный продукт в питании для пополнения запасов гликогена, однако, опять же, результативность от такого питания будет не столь выраженной, как от соблюдения классической строгой диеты.
