Кукуруза — это один из самых распространенных и популярных зерновых культур в мире, однако, она содержит большое количество углеводов, что делает ее неприемлемой для тех, кто следит за уровнем углеводов в своей диете. Кето-диета, которая базируется на низком потреблении углеводов, ограничивает потребление кукурузы и других продуктов, содержащих высокое количество углеводов. В этой статье мы рассмотрим, можно ли употреблять кукурузу на кето-диете, каков ее пищевой состав, как правильно выбирать и употреблять кукурузу, и какие ограничения следует учитывать, чтобы следовать правильной кето-диете.
Кукуруза на кето-диете
Кукуруза является зерновым продуктом, который с удовольствием потребляют многие в летний период. В нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые положительно сказываются на работе внутренних систем и органов. Однако это не говорит о том, что кукуруза на кето-диете допустима. Необходимо подробнее рассмотреть ее характеристики и особенности, чтобы понимать, каким образом можно будет произвести включение продукта в свое питание, и можно ли вообще это сделать без риска ухудшения результатов.
Кукуруза – особенности продукта
Перед добавлением любого продукта в диетическое питание, рассматривается его состав и особенности усвоения. Важно обратить внимание не только на количество углеводов, но и на калорийность, так как основная задача диеты – потеря лишнего веса.
Калорийность
Калорийность продукта оказывается весьма допустимой для включения его в различные варианты диетического питания – на 100 грамм продукта приходится всего 86 калорий. Конечно, требуется умеренное потребление кукурузы, так как избыточное количество продуктов в рационе также может стать причиной набора лишнего веса.
Углеводы
С углеводами все не так хорошо – на 100 грамм приходится 18,7 грамм углеводов, что уже оказывается довольно много для следования кето-диете. Включение продукта в рацион может стать причиной ухудшения общего состояния, а также стать причиной выхода из состояния кетоза.
Кому подходит кукуруза при кето-диете?
Потребление кукурузы в ограниченном количестве допустимо для тех людей, которые исключают любые иные варианты углеводов из своего питания. При этом продукт должен потреблять в меру, точно также, как и любые иные варианты еды, с большим содержанием углеводов, на низкоуглеводном питании.
Важно! Человек должен контролировать количество углеводов в день – при следовании классическому варианту диеты в день недопустимо поглощении более 30 грамм углеводов. В противном случае результативность от выбранного типа питания будет минимальной.
Вред кукурузы на кето-диете
Основной вред заключается в риске выхода организма из состояния кетоза при потреблении данного продукта. В том случае, если норма углеводов будет превышена, организм просто перестанет сжигать калории для получения энергии, что станет причиной ухудшения результативности от диетического типа питания.
Кроме того, у кукурузы, как и у любого иного продукта, имеются определенные противопоказания, на которые следует обратить внимание для исключения риска возникновения проблем со здоровьем. Так, при включении продукта питания в свой рацион можно отметить увеличение уровня сахара в крови, а также обострение хронических заболеваний кишечника. То есть в том случае, если имеется предрасположенность к развитию сахарного диабета, а также присутствуют хронические заболевания ЖКТ, например, хронический гастрит – лучше отказаться от потребления кукурузы в любом ее виде.
Можно ли кукурузу на кето-диете и сколько?
Ответ на главный вопрос, можно ли кукурузу на кето-диете? Можно, но таким образом, чтобы количество углеводов не превышало допустимой отметки в 30 грамм. То есть в день, при условии того, что кукуруза будет единственным источником углеводов, можно будет съесть порядка 150 грамм продукта, без риска выхода организма из состояния сжигания жира.
Свежая кукуруза
Свежая кукуруза является источником клетчатки и витаминов, а потому именно ей стоит отдавать свое предпочтение. При этом продукт можно будет потреблять в сыром виде, без проведения термической обработки. Особенно вкусные и сочные сладкие сорта кукурузы.
Конечно, сырой продукт можно будет и приготовить, например, сварить. Но стоит помнить, что использование в рационе питания иных продуктов в этот день, которые также будут содержать углеводы, недопустимо.
Консервированная кукуруза
От консервированного варианта продукта необходимо отказаться полностью, так как в нем содержится большое количество консервантов, а также нередко в составе имеется сахар и усилители вкуса.
Чем можно заменить кукурузу на кето-диете?
На самом деле, продуктов, которые можно потреблять на кето-питании без особых ограничений. При этом вариантов приготовления низкоуглеводных продуктов огромное количество. Например, отличным вариантом будет включение в рацион цветной капусты, которую можно будет потреблять как в сыром виде, так и в вареном, запеченном, пареном и так далее.
Большинство овощей оказываются низкоуглеводными, вследствие чего их можно будет без проблем включить в свой рацион питания. Например, привычные морковь и свекла остаются в питании, и сильных ограничений в их потреблении не устанавливается.
Важно! Перед включением любого продукта в диетический рацион питания, требуется изучение его химического состава, в частности – количества углеводов.
Вопросы и ответы
Отзывы
Большинство людей, которые придерживаются кето-диеты, предпочитают отказаться от кукурузы, так как четко контролировать количество потребляемых углеводов оказывается крайне сложно. Те же, кто принял решение оставить данный продукт в крайне ограниченном количестве, отмечают, что результативность от диетического питания не изменилась, но есть сложность в контроле потребления углеводов.
Те люди, которые не смогли грамотно включить кукурузу в свое питание, вследствие чего постоянно превышались нормы углеводов, отметили, что диета стала практически неэффективной.
