Квашеная капуста на кето-диете, можно ли добавлять её в свой суточный рацион и какие популярные блюда можно приготовить из квашеной капусты? — Интересные советы в нашем обзоре.
- Квашеная капуста на кето-диете
- Квашеная капуста – особенности продукта
- Витамины и пробиотики
- Польза для пищеварения
- Укрепление костей и суставов
- Можно ли на кето-диете есть квашеную капусту?
- Популярные блюда с квашеной капустой для кето-диеты
- Кето-Щи из квашеной капусты
- Тушеная квашеная кето-капуста
- Вопросы и ответы
- Отзывы
Квашеная капуста на кето-диете
Квашеная капуста на кето-диете – полезный ингредиент при составлении диетического рациона. В ее составе содержатся не только витамины и большое количество пробиотиков, а также клетчатка и необходимый для организма кальций.
Этот продукт изготавливается при помощи ферментации, благодаря чему нормализует работу ЖКТ, и становится незаменимым ингредиентом для почитателей кето.
Квашеная капуста – особенности продукта
Всем, кто стремится избавиться от лишнего веса, рекомендовано вводить в меню квашеную капусту. Она способствует быстрому избавлению от лишнего жира, поскольку в своем составе содержит вещества, запускающие процесс метаболизма и помогающие выводить накопленные в процессе жизнедеятельности токсины.
Квашеная капуста на кето-диете подходит для употребления как самостоятельный продукт, так и для приготовления различных диетических блюд. Ее добавление в рацион предотвращает возникновение авитаминоза у людей, соблюдающих диету. Овощ, подвергшийся ферментации, снижает лабораторные показатели холестерина и сахара в крови, а также укрепляет сосуды и повышает способность плазмы к свертыванию.
Витамины и пробиотики
Этот продукт зачастую наделяют приставкой «супер», так как в нем велико содержание различных витаминов, железа, калия, марганца и других полезных веществ. Богатство витаминно-минерального комплекса помогает предотвращать появление патологических изменений нервной системы. Регулярное приготовление блюд из квашеной капусты на кето-диете укрепляет защитные функции организма и снижает возникновение не желаемых аллергических реакций.
В ней присутствует необходимый организму калий и магний, благодаря чему нормализуется деятельность сердечной мышцы и сосудов. На клеточном уровне происходит своевременное выведение жидкости, что уменьшает отечность.
В процессе квашения капуста подвергается ферментации, поэтому ее состав так богат пробиотиками, необходимыми для нормальной работы ЖКТ и поддержания иммунитета.
Польза для пищеварения
Растительная клетчатка налаживает перистальтику кишечника, а брожение оказывает положительное влияние на его местный иммунитет. Кроме того, добавление в меню квашеной капусты на кето-диете, улучшает всасываемость полезных веществ.
Укрепление костей и суставов
В ферментированном продукте в большом количестве содержится кальций, который помогает поддерживать кости и суставы. Также он предотвращает избыточную потерю костной массы – это происходит, потому что присутствующий в составе коагулсвитинамин направляет всасываемый кальций в первую очередь к зубам и костям. Активные соединения, попадающие в кровь в момент расщепления, помогают быстрее восстанавливать силы после физических нагрузок, регулируют количество жировых отложений и ускоряют обмен веществ.
Можно ли на кето-диете есть квашеную капусту?
Отвечаем на главный вопрос, можно ли квашеную капусту на кето-диете? — Добавление в рацион квашеной капусты на кето-диете допускается диетологами. Продукт после ферментации содержит в составе грубую клетчатку и отличается сниженным показателем КБЖУ. За счет этого после употребления продукта на протяжении длительного времени человек ощущает сытость, что облегчает соблюдение низкокалорийной диеты.
Кроме того, чтобы переварить грубые волокна, организму приходится затрачивать максимум энергии, поэтому вес снижается гораздо активнее. Доказано, что употребление квашеной капусты на кето-диете, приводит к быстрому снижению массы тела как у мужчин, так и у женщин.
Популярные блюда с квашеной капустой для кето-диеты
Существует множество способов приготовления ферментированной капусты, благодаря которым можно разнообразить меню на кето-диете.
Кето-Щи из квашеной капусты
Для приготовления диетических кето-щей понадобится минимум ингредиентов:
- капуста квашенная – 250г;
- куриное филе – 150 г;
- средняя морковь;
- рис – 65г;
- небольшая луковица;
- пучок укропа;
- соль и перец.
Курицу промыть и нашинковать небольшими кубиками. Опустить в ёмкость для приготовления, и добавить воду. Через пару минут от начала закипания посолить и поперчить по вкусу. Через 15 минут добавить предварительно промытый рис. Когда бульон снова закипит, пришло время опускать натертую морковь и нарезанный лук.
Если кому-то не нравится присутствие в супе лука, его можно бросить в кастрюлю целиком, а после приготовления вытащить. После 15 минут кипения в бульон опускают капусту, а за пять минут до приготовления вводят мелко нарезанный укроп. Так зелень не потеряет своих полезных свойств и придаст супу аппетитный вид.
Тушеная квашеная кето-капуста
Еще один рецепт квашеной капусты на кето-диете. Для приготовления понадобятся:
- стакан куриного бульона;
- шампиньоны или другие грибы в количестве 250г;
- соль и перец.
Грибы промыть, нарезать и обжарить. В кипящий бульон опустить капусту. Посолить и поперчить по вкусу. После этого добавить грибы и тушить на небольшом огне до готовности.
