Ингредиенты
Для приготовления данного кето-рецепта вам понадобятся:
- 300 г ореховой пасты/урбеча из кокоса или орехов (у меня арахисовая паста с протеином и финиками);
- 80 г какао-масла, можно использовать кокосовое масло или обычное сливочное масло + ложку какао;
- 50 г сиропа топинамбура, можно заменить на мёд;
- 80 г сухого молока (можно добавить еще около 20 мл обычного молока, чтобы консистенция была более мягкой и нежной);
- Щепотка соли;
- Орехи по вкусу (у меня около 220 г ореховой смеси из фисташек, грецких, миндаля, фундука и арахиса).
Рецепт приготовления щербета
- Ореховую пасту + растопленное масло + сухое молоко + подсластитель + соль отправляем в блендер и измельчаем до однородной массы.
- Вливаем половину в высокую силиконовую форму, затем слой орехов и оставшуюся часть щербета.Если силиконовой формы нет, то можно использовать любую другую форму, но предварительно в несколько слоёв обложить пищевой плёнкой, чтобы вы с лёгкостью могли извлечь щербет (как это сделала я на видео).
- Убираем в холодильник на 3-4 часа (для нетерпеливых — можно в морозильник на 1 час).
- Аккуратно достаем, нарезаем и наслаждаемся! 🙂
