Кето-пирог с фетой и шпинатом на корочке из цветной капусты — это здоровый и сытный перекус, с которым вы не выйдите за рамки кето-диеты. Корж делается из цветной капусты, а пикантная начинка состоит из шпината и сыра.
На первый взгляд данный кето-рецепт кажется необычным и сложным, однако вы быстро и легко его приготовите. Далее мы предоставим список ингредиентов, пошаговый рецепт и советы по приготовлению.
Ингредиенты для кето-пирога
Для приготовления 5 порций кето-пирога с сыром и шпинатом понадобятся:
- Цветная капуста — 300 гр;
- Сыр пармезан — 100 гр;
- Яйца — 3 шт;
- Сливки — 100 гр;
- Оливковое масло — 5 гр;
- Шпинат — 100 гр;
- Зеленый лук — 100 гр;
- Сыр фета — 100 гр;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль и перец.
Пошаговый рецепт приготовления
- Подготовка цветной капусты. Поместите соцветия цветной капусты и измельчите. Затем поместите в микроволновку на 5 минут. Далее дайте остыть и слейте всю жидкость.
- Готовим корж. Смешайте цветную капусту, тертый пармезан, одно взбитое яйцо и соль. Далее смажьте форму для пирога и вылейте в нее смесь. Руками сделайте форму, плотно нажимая на дно и по бокам, чтобы сделать ровный слой. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут, потом дайте остыть.
- Делаем начинку. Смешайте два яйца и сливки, зеленый лук и мелко нарезанную фету, отложите в сторону. Далее припустите шпинат на медленном огне, помешивая 2-3 минуты. Снимите с огня и добавьте смесь.
- Печем пирог. Вылейте начинку в корж и выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.
Советы по приготовлению и хранению
- Чем дополнить: чтобы придать пирогу еще более аппетитный вид, посыпьте тертым сыром при подаче. Также вы можете дополнить пирог любимыми овощами, часто добавляют лук и грибы.
- Как разогревать: Не разогревайте пирог в микроволновке, лучше используйте духовку. 120 градусов на 5-10 минут будет достаточно.
- Как хранить: После приготовления уберите в герметичный контейнер или пищевую пленку и храните до 3-х дней в холодильнике. Такой пирог можно хранить и в морозильнике до 3-х месяцев. Для этого поместите его в герметичный контейнер и уберите в морозильную камеру.
Состав КБЖУ
Кето-пирог с сыром и шпинатом содержит преимущественно белки и жиры, что отлично подходит для кето-диеты.
КБЖУ на 100 граммов:
Калории: 131;
Белки: 7.8 гр;
Жиры: 9.8 гр;
Углеводы: 2.7 гр.КБЖУ на весь пирог:
Калории: 1466.7;
Белки: 86.8 гр;
Жиры: 110.1 гр;
Углеводы: 30 гр.
