Кето сырники: 7 лучших рецептов и рекомендации по приготовлению

Кето сырники — это отличное блюдо для тех, кто следит за своим питанием и придерживается кето-диеты. Более того, кето сырники могут быть не только вкусным и питательным блюдом, но и идеальным выбором для завтрака или перекуса, ведь они насыщают организм на долгое время.

В этой статье мы представим 7 различных рецептов кето сырников, которые не только помогут вам насладиться вкусным блюдом, но и будут отвечать требованиям кето-диеты, также мы поделимся советами по приготовлению и секретами, как сделать сырники максимально вкусными.

Ингредиенты для кето сырников

Такое лакомство, как кето сырники, можно приготовить из различных ингредиентов. В зависимости от ваших предпочтений, чтобы придать блюду оригинальный вкус. Обязательными ингредиентами кето сырников являются яйца и масло для жарки. Также важным ингредиентом является творог, однако его можно заменить на другой источник белка, например, кефир, сметану, йогурт или сыр. В качестве масла для готовки можно использовать оливковое, подсолнечное, кокосовое, арахисовое или льняное.

Рецепты кето сырников

Кето сырники — это одно из самых популярных блюд на кето-диете, их можно приготовить из множества различных ингредиентов. Творог – наиболее распространенная основа для приготовления кето сырников, однако это не единственный вариант. В этой статье мы поделимся с вами несколькими вариантами кето-рецептов сырников, приготовленных из творога и сыра рикотта. Вы узнаете, как приготовить эти блюда шаг за шагом, и сможете наслаждаться здоровой и вкусной едой.

Сырники из творога с кокосовой мукой

— Калории: около 260 ккал

— Белки: 20 г

— Жиры: 14 г

— Углеводы: 9 г

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. кокосовой муки;
• 1 ст.л. меда;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• Щепотка соли;
• Масло для жарки.

Приготовление:

1. В миске тщательно смешайте творог, яйца, кокосовую муку, мед, разрыхлитель и соль, дайте тесту отдохнуть на 10-15 минут.
2. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне.
3. Формируйте сырники маленького размера с помощью столовой ложки и обжаривайте на сковороде до золотистого цвета с каждой стороны (около 2-3 минут на каждой стороне).
4. Перед подачей можно посыпать дроблеными орехами.

Сырники из творога с миндальной мукой

— Калории: около 260 ккал

— Белки: около 20 г

— Жиры: около 14 г

— Углеводы: около 9 г

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. миндальной муки;
• 1 ст.л. меда;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• Щепотка корицы;
• Масло, на котором будете жарить.

Приготовление:

1. В миске смешайте творог, яйца, миндальную муку, мед, разрыхлитель и корицу, дайте тесту отдохнуть на 10-15 минут.
2. Разогрейте масло на сковороде.
3. Формируйте сырники круглой формы с помощью ложки и обжаривайте на сковороде до золотистого цвета с каждой стороны (около 3-4 минут на каждой стороне).
4. Перед подачей посыпать корицей.

Сырники без муки с псиллиумом

— Калории: около 190 ккал

— Белки: 20 г

— Жиры: 10 г

— Углеводы: 8 г

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. псиллиума;
• 1 ст.л. меда;
• Щепотка молотых семян кунжут;
• Щепотка соли;
• Масло на ваш выбор.

Приготовление:

1. В миске замешайте творог, яйца, псиллиум, мед, соль и молотые семена кунжута, дайте тесту отдохнуть на 10-15 минут.
2. Разогрейте масло на среднем огне.
3. Сделайте сырники круглой формы с помощью ложки и обжаривайте на сковороде до золотистого цвета с каждой стороны (около 3-4 минут на каждой стороне).
4. Перед подачей посыпать молотыми семенами кунжута сверху.

Сырники с льняной мукой

— Калории: около 290 ккал

— Белки: 20 г

— Жиры: 16 г

— Углеводы: 12 г

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. льняной муки;
• 1 ст.л. меда;
• 1/2 ч.л. разрыхлитель;
• Щепотка соли;
• Масло для жарки.

Приготовление:

1. Добавьте в тесто для сырников 1 ст.л. измельченной свежей мяты.
2. Следуйте остальным шагам из рецепта выше.

Кето сырники из рикотты

Ингредиенты:

• 200 г рикотты;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. миндальной муки;
• 1 ст.л. мед;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• Щепотка корицы;
• Масло для жарки.

Приготовление:

1. В миске тщательно смешайте рикотту, яйца, миндальную муку, мед, разрыхлитель и корицу, дайте тесту отдохнуть на 10-15 минут.
2. Следуйте остальным шагам из предыдущих рецептов.

Кето сырники в духовке

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. кокосовой муки;
• 1 ч.л. эритрита или другого сахарозаменителя;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• Щепотка соли;
• Масло для обмазывания формы.

Приготовление:

1. В миске смешайте творог, яйца, кокосовую муку, эритрит, разрыхлитель и соль.
2. Смажьте форму маслом.
3. Выложите смесь на форму и выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.

Кето сырники в мультиварке

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 2 яйц;
• 2 ст.л. кокосовой муки;
• 1 ст.л. эритрита;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• Щепотка соли;
• Масло для обмазывания формы.

Приготовление:

1. В миске смешайте творог, яйца, кокосовую муку, эритрит, разрыхлитель и соль.
2. Смажьте форму маслом.
3. Выложите смесь на форму и приготовьте на пару в мультиварке в режиме «выпечка» в течение 20 минут.

Надеюсь, эти идеи помогут вам получить уникальные и вкусные сырники.

Чем дополнить кето сырники

Есть масса вариантов дополнить кето сырники, чтобы разнообразить их и сделать вкус блюда еще более насыщенным:

1. Добавить клубнику, малину, ягоды или другие фрукты по вкусу, не выходя за рамки кето-режима.
2. Подавать с тертым кето-шоколадом, сиропом или шоколадной глазурью без сахара.
3. Подавать с  кокосовым кремом.
4. Подавать с миндальным маслом, перемешанным с мятой.
5. Подавать с сыром маскарпоне, перемешанным с ванилью и медом без сахара.
6. Подавать с сметаной и кокосовыми хлопьями или измельченным миндалем.

Часто задаваемые вопросы