Клубничный джем без сахара — это идеальный выбор для любителей сладкого, которые следят за своим здоровьем и питаются по системе кето. В отличие от обычного джема, он не содержит сахара и глюкозы, но при этом сохраняет неповторимый вкус и аромат свежих ягод. Если вы хотите насладиться приятным и полезным завтраком, то наш рецепт клубничного джема без сахара станет отличным выбором.
Клубничный джем без сахара
Этот джем получается настолько вкусным, что сложно поверить, что он не содержит сахара. Для его приготовления мы используем специальную замену сахара — стевию, которая не влияет на уровень глюкозы в крови. Также мы добавляем лимонный сок, который не только придает более яркий вкус, но и помогает сохранить джем на дольший срок.
Ингредиенты
- Клубника (400 г)
- Стевия (по вкусу)
- Лимонный сок (1 столовая ложка)
Рецепт
- Клубнику помыть, обсушить и нарезать на мелкие кусочки.
- Разогреть сковороду на среднем огне и добавить в нее клубнику.
- Добавить стевию по вкусу и перемешать.
- Взбить смесь до однородной массы.
- Добавить лимонный сок и перемешать.
- Снизить огонь до минимума и продолжать варить джем, периодически помешивая, пока он не загустеет (около 20 минут).
- Готовый джем переложить в баночки и оставить остывать.
Советы по приготовлению
- Используйте только свежие ягоды. Лучше всего использовать свежие клубники, которые были собраны несколько часов назад. Свежие ягоды имеют более яркий вкус и аромат, что позволяет получить более вкусный джем.
- Добавляйте стевию постепенно. Стевия имеет более слабую сладость, чем обычный сахар, поэтому при приготовлении джема рекомендуется добавлять ее постепенно, чтобы не пересолить блюдо. Попробуйте добавить маленькую порцию стевии и отведать джем. Если он не достаточно сладкий, добавьте еще немного стевии.
- Не перемалывайте ягоды в пюре. Для приготовления клубничного джема без сахара нужно нарезать ягоды на мелкие кусочки, а не перемалывать их в пюре. Если вы перемалываете ягоды в пюре, джем может получиться слишком жидким и не иметь нужной текстуры.
- Добавляйте лимонный сок. Лимонный сок помогает сохранить джем на дольший срок и придает ему более яркий вкус. Он также помогает уменьшить кислотность ягод и придает джему более глубокий вкус.
- Контролируйте огонь. Для приготовления клубничного джема без сахара нужно использовать средний или низкий огонь. Если вы используете сильный огонь, джем может перегреться и приобрести неприятный вкус и запах.
Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусный и полезный клубничный джем без сахара, который станет отличным дополнением к вашему кето-завтраку.
Энергетическая и пищевая ценность:
Клубничный джем без сахара имеет низкую калорийность и углеводы, что делает его идеальным выбором для людей, следующих систему кето-питания. В 50 граммах джема содержится:
- Калории: 13 ккал
- Белки: 0,3 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 2,9 г
- В том числе сахар: 1,2 г
- Пищевые волокна: 1 г
Клубничный джем без сахара богат витаминами и минералами, которые необходимы для поддержания здоровья. Он содержит витамин С, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от вредных воздействий. Также джем содержит калий, который помогает улучшить работу сердца и снизить уровень артериального давления.
Кроме того, клубничный джем без сахара содержит пищевые волокна, которые помогают улучшить пищеварение и уменьшить риск развития различных заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом.
Общая энергетическая и пищевая ценность клубничного джема без сахара позволяет включать его в кето-завтраки и поддерживать здоровый образ жизни.
Отзывы
Многие люди, которые следят за своим здоровьем и питаются по системе кето, оценили наш клубничный джем без сахара. Они отмечают его яркий вкус и аромат свежих ягод, а также то, что он помогает удовлетворить желание сладкого, не вредя при этом здоровью. Один из наших клиентов сказал: «Это лучший джем без сахара, который я когда-либо пробовал! Он такой же вкусный, как и обычный джем, но без вреда для моего здоровья».
